かしましく新年会 2012/01/08 (Sun)

1月3日
某SNSつながりの方を自宅にお招きしての新年会。

当日、目の回るような忙しさにならないために
前日の夜から用意できるものは用意して
当日を迎えた。

今回、「ふぐすまのお雑煮」の他に



白ゴマと柚子の皮の千切り、すし酢に柚子の絞り汁も混ぜたいなり寿司。
これは２０個作成。

今日の記事の写真はすべてMさんのご主人が撮ったものを
使用させていただく。
私はカメラを持ってくる余裕がまったく無かったので。



華やかな見栄えを考えて寿司をもう１つ。



鰻のかば焼きと海苔、大葉、白ゴマを混ぜ込み
上に錦糸玉子を散らした混ぜ寿司。

黄色一色ではあんまりなので、
大急ぎで花壇のマートルの枝を切ってきてあしらう。




柚子の絞り汁、柚子の千切り、甘酢で作ったなます。
私としては、ちょっとさっぱりし過ぎていたような気がする。





場所の関係でアフタヌーン・ティ・スタンドに盛り付けた口取り。

上段から、毎回味が違う伊達巻。
中段は、さつま芋、パイン、キウィ、りんごで作ったフルーツきんとん
下段は、りんごの寒天寄せ、そば抹茶寒天。

アフタヌーン・ティ・スタンドは大活躍だ。


今回も料理の上手なMさんにヘルプをお願いしたら
美しく重箱に盛り付けて持参してくれた。



ごぼう、にんじん、三つ葉と鶏肉の信太巻。




はんぺん、野菜を使った玉子焼きと
鶏とスナップえんどうを梅、わさび、みりんなどを混ぜたマヨネーズで
あえたもの。

とても美味しくて、この段がまっさきになくなった。
たぶん一番たくさん食べたのは私だろう。




Mさんのご主人の故郷の「がめ煮」

手のかかったものを、何もしないでいただくのは格別だ。


この後に前回の紅茶とともに
「大変なことになってますよ」と言われたお菓子をいただく。



うっひゃー！

いやいや、みなさま、ご馳走さまでした。
来年は１人１品ずつお料理を持ち寄る、というのはどうでしょう？

いろんな家庭の味が楽しめて
私は楽ができて、サイコーだと思うの。