春まだ浅き茶会 2013/02/11 (Mon)

春が立ったばかりで
寒さは今が一番だ。

土曜日、寒風ふきすさぶ中
会社の先輩をおまねきしてのお茶会。


素敵な色あいのアレンジメントをいただく。



絶対自分ではこの色を選ばないので嬉しい。
このキリリとした色は男前で素敵。
なんとなく、チャーに似合いそうな色だな、と思ってしまう。



さて、逆貢物を押しいただいた後
早速、ティ・スタンドの前に先輩を案内する。
とはいえ、まだスタンドの皿の上はカラで
ドタバタとサンドイッチを切り
スコーンをオーヴンに放り込み
ティ・カップを温め、お茶を淹れる。

この日のお茶は　
L店のマンゴーとピンクペッパーの入った　ダルマ　と
同じくL店ハワイ限定の　HUA-KI
南国の果物がどっさり入った甘い香りの紅茶だ。







毎度、代わり映えしないが
タマゴ、パストラミビーフ、きゅうりとトマトのサンドイッチ。
今回は切り口をきちんと揃えてみた。
ホラ、なにしろお客さまは先輩なのだから。







サンドイッチを食べている間に
スコーンが焼きあがった。

クロテッドクリーム、ニューサマーオレンジのジャム
コンポートに近いブルーベリーのジャムを添える。







前日の夜に作った柚子のパウンドケーキ。
柚子は山梨の従姉が（福島に）送ってくれたものを使用。
今しか作れないケーキだ。







思い立って、これも前夜に作ったチーズケーキ。
材料をぐるぐると混ぜて焼くだけなので簡単。







使ったレモンが国産だったので
皮もすりおろして焼き込む。

作るのが楽なうえに、美味しかったので
チーズケーキはこれを定番にしようと決めた。

褒め上手な先輩からは
「いや、そこまで褒めなくても・・・」と言うほどの賛辞、雨アラレ。







先輩おもたせのケーキは
皿に載せ切れないほどたくさん。

さらにオレンジピールのチョコがけ、も。

先輩、マンダリンホテルのアフタヌーン・ティの方が
安くあがったのではないでしょうか？







いただいたアレンジメントをよく見たら、中心に青いバラ。
青いバラは初めて見た。




さて、先輩の訪問の目的のひとつは
ウチの新猫の成長具合の確認だった。



抱かれたり、飽きるほど遊んでもらったりして大ハッスル。
ずっと有頂天だった新猫。

「フーちゃん、可愛いわねえ～！」
「いえ、それはちょっと・・・」

という会話が３７回ほどもあり
あまりにも「可愛い」と連呼されたものだから
私もその気になり
「もしかしたら、この猫は可愛いのかもしれない。」と
思い違いをするところだった。
あぶない、あぶない。


他の猫はちらっと顔を見せただけだったが
先輩は（多分）満足してお帰りになった（と思う）



いやー、それにしてもチーズケーキ失敗しなくて良かった～。
スコーンもちゃんと膨らんで良かった～。