実りの秋のお茶会 2014/09/26 (Fri)

山梨から帰ってきた次の日、日曜日は
いただきものをフルに使ったお茶会。

今回も会社の先輩をお招きした。


いつもと変わり映えしないが、今回のティー・スタンド

 

スコーンはまだオーヴンの中。
焼き上がった熱々をお皿にのせるつもりだ。




 

上段は、翠峰、ピオーネ、ゴルビー　の３色のブドウ。

チーズケーキには、広島で調達した「すだち」を焼きこんだ。
これこそ、今しか作れないケーキ。
すだちの爽やかさが思った以上にチーズと合う。



 

中断は、半年間、ラム酒に漬けこんだレーズン２種類
オレンジピール、ドレンチェリー、くるみを入れたフルーツケーキ。

実は生地を作る時、バターを柔らかくしすぎて
焼きあがりを切るまで不安だったのだが
見た目はなんとか大丈夫そうだ。






下段のサンドイッチ。

玉子はいつもの。
トマトときゅうりのサンドイッチは、昨日山梨でもいできたばかりの
きゅうりとトマトと使う。
トマトもきゅうりも味が濃く、ぎりぎりまで枝で熟したものは
文句なく美味しい、と実感する。
生ハムの間にも薄切りのきゅうりを挟む。
ハムの塩気がきゅうりを使うことによって、ちょうどよい味になる。





スコーンが焼き上がった。

今回は生地を抜く時にあまり厚くせずに数を作ってみた。
フープロで粉と砂糖とバターを撹拌する、という手抜き作業だったが
これは、外がカリっ、中は文字通りふわっふわに焼き上がった。

フープロを使うと面倒くさい作業があっという間に終わる。
今度からは、これでいいか。

お茶はウェッジウッドのアッサム・ティと
いただきものの、香りも味も素晴らしいアップル・ティ。

前日の寒さが嘘のように、気候も秋らしく爽やかで
お茶会には申し分の無い日和になった。



さて、今回の先輩のもうひとつのお目当ては



お気に入りの風猫と遊ぶこと。
銀猫が２階に行ったきり、顔を見せないので
彼はハイになって、久々にバックフリップを披露して
得意顔だった。



今回はさらにもうひとつ、目的があった。

 

久しぶりのビーズ製作。

最近購入したピアスを雛型に
微妙な色の組み合わせで作ってみた。

もちろん、上の２つは先輩にプレゼント。

あまり期待もしないでビーズを繋げたが
相当に可愛い仕上がりになったので
今年の秋は、しばらくコレを作るつもりだ。

秋のハーブ園 2014/09/25 (Thu)

従姉宅を訪問する時には
時間調整と買い物のために必ず立ち寄るハーブ園がある。

ハーブ園としては、全然たいしたことがないのだが
きちんと手入れされている園内は
春夏秋冬、いつ見ても気持ちがいい。

春はチューリップ、夏はひまわりとダリア
冬は温室にシクラメンと蘭。



 

秋の今は、ツメクサの種類だと思うが、赤と紫。





珍しい赤ソバ。
写ってないが、もちろん茎の下の方も赤い。





八重のコスモス。
ピンクの八重咲は初めてみた。　
八重になると、風に揺れてけなげに咲くイメージが
少し変わってくる。






こちらはいわゆる普通のコスモス。
おなじみ、風に吹かれて咲くイメージですな。






名前が不明。　
秋の花にしては色が珍しい。
まあ、だから撮ったのだけど。



 

バラ園には秋咲きのバラ。





うす紫のイングリッシュ・ローズ。（だと思う）

この色は最近見かけるようになったが、まだまだ珍しい。
上品だし、家に１本あってもいいな、と思うバラだ。


９月にしては寒い日だったので
外での写真撮影は適当に切り上げた。

売店で、お目当て、ケーキ用のレーズンを
ウチの花壇用にガーデンシクラメンとヒースを買い
スタコラと従姉宅に向かったのだ。

蒲萄の季節の集り 2014/09/24 (Wed)

昨年から、蒲萄の季節に山梨に集まり
「いとこ会」を開催することになった。

とは言っても、全員が集まるわけではなく
山梨に足を運びやすい人たちが集まることになる。

今年は先週の土曜日に開催。
ウチはただご馳走を食べに行っただけ、
というウワサもある。



到着して目に入ったものは

 

ピオーネ、翠峰、シャインマスカット
ゴルビー、ロザリオ・ビアンコ　と色とりどりの蒲萄。
彩の美しさもさる事ながら、粒の大きさが見事。


お茶は



レディ・グレイの紅茶と信玄餅プリン。
食べきれなかったので、持って帰ったが
これ、おすすめ。ひっじょーにウマイ。



今回のご馳走の数々。



畑で取れたばかりのナスとオクラ。

ここの家の土が良いらしく
長ナスはびっくりするほど柔らかく、美味しい。
半分くらいは私が食べたはずだ。



 

私が作った煮豚。　これしか作れない。

今回の従姉の考えた盛り付けは
レタスを皿のまわりに飾り、千切りキャベの上に
煮豚をぐるっと円形に並べ、この家のトマトを飾る。

このトマトがまた味が濃くてウマイのなんの。





お刺身たっぷり。



 

最高に私好みだった赤飯。

まったく、一般家庭で赤飯を作るなんて
この時代、貴重すぎる。





薄味の肉じゃが。

味が濃ければいいってもんじゃない。
薄味が畑でとれた野菜の味を引き出して
じゅうぶんに美味しく、これは見習わなくてはいけない。




 
 
彩も美しい、牛肉、パプリカ、ピーマン
エリンギ、アスパラのオイスターソース炒め。

期待通りの美味しさ。

なによりも野菜の美味しさが際立っている。



デザートは私が作ったチーズケーキ。
（画像なし）


男性陣を温泉に送り出した後
女性陣はカオルとユヅルの画像を見て
きゃあきゃあと大喜び。

ユヅルが似てる、と言われている叔父の
小さい時の写真までひっぱり出してきて
比べたりしていたが
結論は、彼らのお父さんである私の弟と私に
一番似ている、ということになった。


秋の日が暮れるのは早い。

温泉から帰った人たちとお茶を飲んで
ひとしきり喋ると、そろそろ帰る時間だ。

毎度のことなのだが
車が沈むほどの野菜と蒲萄をいただき
満ち足りた気持ちで帰途に着いた。

(しかも帰りの車の中でほとんど寝ていた　自己申告）

落ち着くカフェ 2014/09/18 (Thu)

前回の続きだ。

古い家屋をそのまま活かした建物は涼しく
自然光の中でちゃぶ台の前に座ると妙にしっくりくる。




山の中の冷たい湧水を入れたピッチャーには
庭のアップルミントが入っている。　氷はない。


メニューを検討するまでもなく
お昼に蕎麦定食を食べているのだから
お茶を飲むことにする。




弟はＬサイズのラテ・マキアート。

グラスに入っているが、アイスではない。



Ｋ子ちゃんはせっかくここまで来たのだから、と
気になっている「季節のタルト」



シナモン、ナッツ、ドライフルーツ、胚芽などが入っているが
まあ、見た目通りの味、としか言えない。



 

アイス・コーヒーをセットで。
なんだ、アイスもあるじゃない！



私はオレンジ・マキアート



はっさくのジャムとエスプレッソ、ミルク、泡立てたミルク。
切子のショット・グラスに入っているのは、もちろん「きび糖」

これは真似をして作ってみたいほど気に入った。

メニューを見て作り方を検討していると、Ｋ子ちゃんが
「お姉さん、研究するのが好きなんですね。」　と言う。

いえいえ、食いしん坊なだけですよ。



 

お父さんの飲むラテ・マキアートがうらやましいユヅル

田舎のお祖母ちゃんちにいるみたいな風景だ。



そして、こういう店にはつきもの、というか
カフェの雰囲気作りに貢献しているスタッフ。



グレーの縞の色も白い毛もぴかぴかと美しい。
この猫は自分の役割をきちんと認識しているらしく
撫でたい放題のフレンドリーな猫だ。

どこぞの猫も見習ってもらいたいものだ。


このスタッフを見て、相当に満足した私たちだったが
食べ物もなかなか美味しいので、また来てもいいね、と
話が決まった。

でも、相当な山の中、気軽にひょいっと行く
と、いうワケにはいかない。

古民家のカフェ 2014/09/17 (Wed)

弟宅を訪問した時に連れていってもらったカフェ。



とにかく山の中でね。


 

こんな細い道を登っていくのだ。　





おお、なんとも不思議な看板が。


 

小さな蛇も時々出没するという道を徒歩で上って・・・

えっ？！　ただの農家のようだけど。


 

ああ、家が見えてくると、それらしくなってきた。




カフェメニューが書かれた黒板。
板で仕切られたところには石窯？


まあ、とりあえず中に入ってみましょう。



土間を上がったところでは、本、小麦粉、ジャム、蜂蜜、小麦の販売スペース



 

天然酵母のパン。
それなりに、よいお値段だ。


いやいや、もうもう暑くてしょうがないので
パンなど見てないで、早くお茶を注文しましょう。



このカフェは古民家を活かした内装で
テーブルではなく、ちゃぶ台に座布団。
自然光を取り入れて、中は天井が高く、ほの暗いが涼しい。





涼しいので、扇風機を回しているか、どこかにエアコンがあるだろう、と
あちこち頭を巡らせて探してみたが、それらしい無機質なものは無い。





古民家もこうやってお洒落になるんだ、と感心する。



 

ユヅルもお八つの「ボーロ」をもらう。


写真を使い過ぎたので、食べたものは次の記事にアップ。