実りの秋のお茶会 2014/09/26 (Fri)

山梨から帰ってきた次の日、日曜日は
いただきものをフルに使ったお茶会。

今回も会社の先輩をお招きした。


いつもと変わり映えしないが、今回のティー・スタンド

 

スコーンはまだオーヴンの中。
焼き上がった熱々をお皿にのせるつもりだ。




 

上段は、翠峰、ピオーネ、ゴルビー　の３色のブドウ。

チーズケーキには、広島で調達した「すだち」を焼きこんだ。
これこそ、今しか作れないケーキ。
すだちの爽やかさが思った以上にチーズと合う。



 

中断は、半年間、ラム酒に漬けこんだレーズン２種類
オレンジピール、ドレンチェリー、くるみを入れたフルーツケーキ。

実は生地を作る時、バターを柔らかくしすぎて
焼きあがりを切るまで不安だったのだが
見た目はなんとか大丈夫そうだ。






下段のサンドイッチ。

玉子はいつもの。
トマトときゅうりのサンドイッチは、昨日山梨でもいできたばかりの
きゅうりとトマトと使う。
トマトもきゅうりも味が濃く、ぎりぎりまで枝で熟したものは
文句なく美味しい、と実感する。
生ハムの間にも薄切りのきゅうりを挟む。
ハムの塩気がきゅうりを使うことによって、ちょうどよい味になる。





スコーンが焼き上がった。

今回は生地を抜く時にあまり厚くせずに数を作ってみた。
フープロで粉と砂糖とバターを撹拌する、という手抜き作業だったが
これは、外がカリっ、中は文字通りふわっふわに焼き上がった。

フープロを使うと面倒くさい作業があっという間に終わる。
今度からは、これでいいか。

お茶はウェッジウッドのアッサム・ティと
いただきものの、香りも味も素晴らしいアップル・ティ。

前日の寒さが嘘のように、気候も秋らしく爽やかで
お茶会には申し分の無い日和になった。



さて、今回の先輩のもうひとつのお目当ては



お気に入りの風猫と遊ぶこと。
銀猫が２階に行ったきり、顔を見せないので
彼はハイになって、久々にバックフリップを披露して
得意顔だった。



今回はさらにもうひとつ、目的があった。

 

久しぶりのビーズ製作。

最近購入したピアスを雛型に
微妙な色の組み合わせで作ってみた。

もちろん、上の２つは先輩にプレゼント。

あまり期待もしないでビーズを繋げたが
相当に可愛い仕上がりになったので
今年の秋は、しばらくコレを作るつもりだ。