風薫る茶会 2013/05/08 (Wed)

連休後半の初日
過ごしやすい陽気の中
会社の先輩をお招きしての茶会。





先輩が特にお気に入りの若猫も
ホイホイと玄関でお出迎えし、接待に務める。






お花をいただきました。
今回はオレンジ色で元気いっぱいのアレンジメント。
毎回、ありがとうございます。






サンドイッチは代わり映えしないが、これがウチの定番ってことで。





フルーツケーキは、ドライフルーツが下に沈まず
全体にバランスよく散らばって焼けた。





前夜から生地を寝かせておいたスコーンは
焼き時間が長かったせいか、生地を重ねすぎたせいか
中までサクサクで、ここは反省点。
中はふわっとしているのが私のスコーン、と思っているので。

クローテッドクリームとニューサマーオレンジ&ブルーベリーという
定番のジャムを添えて、焼きたての熱々をサーヴィス。





とっても簡単、材料を混ぜて焼くだけのチーズケーキも
もう、焼くのは４回目。
すっかり慣れたものだが、毎回微妙に味が違う。
そこが手作りということなのだろうか。


今回のお茶会でデヴューした素敵なもの。



弟子②からのプレゼント
ローラ・アシュレイのティー・コゼだ。

ティー・コゼはなかなか良いお値段なので
自分で使っているのは100均で200円だった安物だ。

弟子②からは以前に、ティースプーンと茶こしも
プレゼントでもらっている。
これでコンプリートだわ！

それにしても、このティー・コゼは素敵すぎて
紅茶のシミなどつけないように、と
ドキドキしてしまった。

このティー・コゼのおかげで
お茶会の格が一気に上がったような気がする。


さて、後から知ったことだが
この日は先輩のお誕生日だった。
解っていれば、猫にリボンでも巻いておいたのに、とか
ケーキにロウソクの１本も立てたのに、と
反省することしきり。

日にちを10日間違えて覚えていた私が悪いが
後で伝わってきたところによると
先輩は、とても楽しい誕生日になった、とおっしゃったそうで
「あっちゃ～！」
とがっくりしていた私には、なによりの慰めになった。